山东寿光：烟火夜色中的零售新机遇

阿烟 • 2024年10月16日 07:34 • 香烟资讯

夜幕下，当多数人已归家安寝，城市的另一面却悄然苏醒。

“小唐，我在‘观赛福袋’里放了几颗橙子，你支持的队伍今晚一定成功。”

“水果来了！哎老冯，你再不出牌老张就要当‘头客’了。”

店主洪维鹏有条不紊地安排着一系列“便民套餐”。山东省潍坊市寿光市现代不夜城北首，这里是有口皆碑的“服务标杆店”，也是寿光市福客超市探索“夜经济”转型的新战场。不同于传统便利店，福客超市以24小时多元化服务，满足了消费者的即时需求，拓宽了增收渠道，书写了“夜经济”的新篇章。

“便民套餐”：明确便捷服务新定位

今年以来，寿光市圣城街道通过打造食、游、购、娱、体等多元业态，采取多项措施助力城市“夜经济”发展。寿光市现代不夜城的发展如火如荼，福客超市的生意也蒸蒸日上。但真正启发洪维鹏实现突破的却是一份外卖。

一个深夜，对面的餐馆中步履匆匆地走来一位年轻人。他告诉洪维鹏，自己刚跟朋友们吃完饭，准备买几幅扑克牌“续摊”。

“瓜子、饮料需要来点儿吗？”

“一早就买齐了，这可是夜宵必备。”说着，年轻人向洪维鹏扬了扬手里的外卖食品袋。

目送着年轻人离去的背影，洪维鹏陷入沉思。山东潍坊烟草有限公司寿光营销部的客户经理刘芸入户拜访时，听完他的描述，顿时笑道：“洪老板，这不就是咱们‘小班制’培训上讲的关联营销！”洪维鹏立刻想起了培训课件上方便面和火腿肠的例子。刘芸进一步向洪维鹏介绍了关联营销的模式和优势。

经过两周的观察和网络学习，洪维鹏决定推出“解酒套餐”“观影套餐”“应急套餐”等一系列“便民套餐”。这一举措最先得到周边饭店食客的响应。“都说‘感情深一口闷’，可饭局多了也犯愁。现在有了‘解酒套餐’，省心多了。”

山东寿光：烟火夜色中的零售新机遇

图为洪维鹏正在打包“便民套餐”

近几年，洪维鹏根据附近居民及消费群体的实际需求，陆续推出了多种套餐。如今，福客超市的“便民套餐”已是远近闻名，并发展成不少人的固定套餐。

“这家店的套餐很全面，物美价廉，关键是随时都能买到，真的很方便。”常客小刘的赞不绝口，正是许多“套餐用户”的心声。

“切合实际，方便快捷”，这种以人为本的服务理念，是福客超市在竞争激烈的“夜经济”中赢得顾客青睐的重要因素。

“烟火人间”：打造多元服务新载体

在福客超市的规划中，社交娱乐被赋予了新的意义。

每到夜间，附近居民总会到福客超市门口聊天打牌，带动了人气。但牌桌往门口一放，有时会阻碍顾客通行，来往的人多了，难免产生摩擦。几次下来，洪维鹏也苦了一张脸。

客户经理刘芸了解到这一情况。她建议道：“你的店铺有长纵深，后面的空间不小，却堆着杂物，不如收拾出来，开设‘便民休闲区’。正好我们寿光市局（营销部）在推进‘5S+零售终端’，我们帮你一起布置一下。”

考虑到夜间消费者中不乏寻求放松与交流的群体，福客超市按照5S理念，规划出休息区、娱乐区、公共服务区等功能区，打造了温馨、舒适的社交空间。改造后的福客超市给周边居民提供了便利，在社区间建立了更为紧密的联系，同时也吸引了许多寻找短暂休息场所的上班族和学生，公共服务区增设的自助打印机大大满足了他们的文印需求。等居民们携伴而归，福客超市便开始接待新的夜间消费者，有附近的食客，也有披星戴月的夜归人，实现了“便民”“经营”两不误。

每到周末晚上，王先生和几位朋友会相约来到福客超市。在温馨的灯光下，他们围坐一桌，享受着难得的闲暇时光。“这里的环境很好，氛围也很轻松，和朋友们一起来玩真的很舒适。”王先生的笑容，是对福客超市最直接的肯定。

洪维鹏在积极拓展多元化服务领域方面乐此不疲，近期又租赁了隔壁的商品房，打造成快递驿站。他说：“现在网购越来越方便了，但取件又成了新的难题。等下班回家，驿站也关门了。我这里是24小时营业，正好方便大家随时取件。来取快递的人多了，我的生意自然也会水涨船高。”

山东寿光：烟火夜色中的零售新机遇