终于发现！南京银钗多少钱一盒“骨肉相连”

小抖 • 2024年09月15日 20:17 • 香烟资讯

“骨肉相连”：南京银钗的寻味之旅

近日，南京的美食博主“寻味小郎君”发布了一条微博，揭秘了当地人津津乐道的美食——“骨肉相连”。这道菜使用银钗作为配料，引起了美食爱好者的广泛关注。一时间，南京银钗的价格成为热议话题。

银钗的由来与特色

银钗是一种南京特产，由鸡骨架连接而成。它的制作过程十分精细，需要将鸡骨架上的肉剔除干净，只留下带有骨髓的骨头，再将这些骨头用银针串联起来。经过油炸后，银钗呈现出金黄酥脆的外观，内里鲜嫩多汁，吃起来外酥里嫩，极具嚼劲。

由于银钗的制作工艺复杂、耗时较长，因此其价格并不便宜。根据“寻味小郎君”的调查，南京市场上银钗的售价通常在每盒50元左右，量多的话还可以略微便宜一些。

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“骨肉相连”的美味与文化

“骨肉相连”是南京的一道传统名菜，以银钗为主要配料，搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜，爆炒而成。这道菜不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，象征着人们的血浓于水、骨肉相连的情义。

南京人对“骨肉相连”有着特殊的感情。在阖家团圆的节日，这道菜往往是餐桌上的必备。不少南京人认为，“骨肉相连”不僅是美味佳肴，更是一种文化传承，体现着南京人的饮食风俗和人情味。

银钗的健康价值

除了美味和文化意义外，银钗还具有一定的健康价值。鸡骨髓富含钙、铁、磷等营养元素，具有补钙、补血、强筋健骨的功效。因此，适量食用银钗对身体健康有益。

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南京银钗，作为一道颇具地方特色的美食，以其独特的口感和深厚的文化内涵，受到当地人乃至外地游客的喜爱。虽然其价格相对较高，但其美味与营养价值，以及所承载的文化底蕴，都足以让它成为南京美食不可或缺的一部分。

在寻味南京的美食之旅中，“骨肉相连”无疑是一道不容错过的佳肴。无论是作为日常餐食，还是在特殊节庆中享用，它都能带给食客味蕾上的满足和文化上的共鸣。

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